Дивовижні кабачки з сиром, запечені в духовці!

0
8

Приготовлені таким чином кабачки, виходять неймовірно смачними. Смачна закуска відмінно виглядає і дуже апетитна: пальчики оближеш.

Ви тільки уявіть: зверху хрустка рум’яна скоринка з хлібних крихт, а всередині м’які кабачки і ніжний сир.

Дієтичне легке блюдо, але при цьому ситне і швидко вгамовує почуття голоду, стане в нагоді вам в літню пору року. Обов’язково збережіть рецепт: він вам не один раз знадобиться.

Складові:

– три невеликих цукіні (або молоді кабачки)

– 200 грам твердого сиру

– 70 грам пшеничного борошна

– один стакан хлібних крихт (або панірувальних сухарів)

– 250 грам сиру Пармезан

– два курячих яйця + одна чайна ложка звичайної води

– всесезонні спеції і сіль – за смаком

Приготування:

1. Молоді кабачки або цукіні ретельно промиваємо, обсушуємо і відрізаємо кінчики.

2. Розрізаємо овочі поперек на дві частини, а потім кожну половинку нарізаємо вздовж тонкими пластинами. Товщина заготовок повинна бути приблизно п’ять міліметрів.

3. Кабачки викладаємо в друшляк або сито, додаємо дрібку солі, перемішуємо. Ми залишаємо хвилин на 20, щоб ввібрали сіль і віддали зайву вологу.

4. Потім викладаємо на робочу поверхню, застелену паперовими рушниками, в один ряд.

5. Накриваємо зверху серветками, обсушуємо, притискаючи руками. Посипаємо з двох сторін прованськими травами або будь-якими іншими всесезонними спеціями.

6. Будь-який твердий сир нарізаємо тонкими пластинками: їх розмір повинен відповідати розміру скибочок кабачка.

7. На одну скибочку кабачка кладемо дві пластинки сиру, накриваємо все другим шматочком овоча: виходять своєрідні сендвічі.

8. Коли всі заготовки будуть зібрані, паніруємо. В одну тарілку насипаємо пшеничне борошно, в другу – панірувальні сухарі, в третю збиваємо яйце, додаємо до нього воду і розмішуємо до однорідності.

9. Порада. Замість панірувальних сухарів можна використовувати хлібну крихту. Зробити її неймовірно просто: черствий хліб натираємо на дрібній тертці, викладаємо на сухий лист і прибираємо на кілька хвилин в добре розігріту духовку. Як тільки крихта стане золотою і хрусткою, можна виймати і остуджувати.

10. У миску з хлібними крихтами додаємо трохи червоної меленої паприки і сушеного часнику, шматочок тертого пармезану. Якщо сиру Пармезану у вас немає, замінювати його нічим не потрібно.

11. Деко для запікання застилаємо пергаментним папером або папером для випічки: змащувати її нічим не потрібно.

12. Сендвіч з кабачків спочатку обвалюємо в борошні, потім занурюємо в яєчну і суміш, потім обвалюємо у крихті. Відразу перекладаємо на деко.

13. Відправляємо деко в духовку, розігріту до 170 градусів, на 25-30 хвилин. Готовність можна перевірити ножем.

Дивовижні кабачки з сиром, запечені в духовці, стануть відмінним варіантом шикарної закуски. Її можна готувати хоч кожен день, зникає зі столу в одну мить. Чудовим доповненням до такої страви буде сметанний соус.

Смачного!


Источник

Ти ще не підписаний на наш Telegram? Швиденько тисни!

Ти ще не підписаний на наш Telegram? Швиденько тисни!

Loading...