Картопляні палички — м’які всередині та хрусткі зовні!

Така страва стане улюбленцем багатьох. Виходять картопляні палички м’якими всередині та хрусткими зовні. За бажанням ви можете змінити зовнішній вигляд цієї закуски: зробити кульки, наприклад. Таке американське частування можна подати і як гарнір з улюбленим соусом. Відмінно підійде тартар і кетчуп. Зберігайте рецепт, готуйте і насолоджуйтеся, інформує Ukr.Media.

Потрібні інгредієнти

  • півтора кг картоплі
  • 100 гр шинки
  • 70 гр панірувальних сухарів
  • 50 гр вершкового масла
  • 3 яйця
  • мускатний горіх за смаком
  • сіль і чорний мелений перець за смаком
  • 100 гр борошна
ЧИТАЙТЕ:

Починаємо процес

  • В першу чергу очищаємо і крупно нарізаємо картоплю. Відправляємо її варитися у підсолену воду до готовності. Потім робимо пюре.
  • Тепер додаємо сюди жовтки, дрібно нарізану шинку й вершкове масло, попередньо розм’якшене.
  • Також додаємо сюди сіль, мускатний горіх і зелень. Добре все перемішуємо.
  • Білки ділимо на дві частини та одну з них, використовуючи міксер, збиваємо до стійкої піни. Потім відправляємо в пюре. Частину залишаємо для панірування.
  • Робочу поверхню присипаємо борошном. На ній розкачуємо підготовлене картопляне тісто в кілька ковбасок.
  • Їх нарізаємо рівними брусочками. Кожен з них вмочаємо в білок і обвалюємо у панірувальних сухарях.
  • Після чого відправляємо обсмажуватися на розігріту сковороду з невеликою кількістю олії до золотистої скоринки.
  • До столу подаємо в гарячому вигляді разом з соусом.
  • Приємного апетиту!

    Ти ще не підписаний на наш Telegram? Швиденько тисни!

    Ти ще не підписаний на наш Telegram? Швиденько тисни!

    Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

    Картопляні палички — м’які всередині та хрусткі зовні!