Солодкі і хрусткі огірочки “Празькі” – БЕЗ додавання оцту – неймовірно смачно

0
12

Солодкі і хрусткі, пише Головні Новини.

Інгредієнти (на 1 літр):

  • огірки невеликі – ~ 12 штук;
  • тонкий кружок лимона.

Для маринаду:

  • лимонна кислота – 0,5 ч. л.;
  • 75 гр цукру;
  • 0,5 літра води;
  • 20 гр крупної солі.

На дно банки:

  • 2 зубчики часнику;
  • 1 парасольку кропу;
  • 2 шт. листа чорної смородини;
  • 2 шт. лаврового листа;
  • 1 см кореня хрону або лист;
  • 3 шт. запашного перцю;
  • за бажанням естрагон (тархун) і лист вишні.

Приготування:

1. Попередньо замочуємо огірки холодною водою на години 3.

2. Кладемо на дно стерилізованої банки всі листочки і спеції.

3. Укладаємо огірки і лимонний кружечок в банку, заливаємо окропом і залишаємо на хвилин 20. Зливаємо воду, вона нам більше не потрібна.

4. Готуємо маринад: додаємо в воду сіль, цукор і лимонну кислоту і кип’ятимо з моменту закипання 1 хвилину.

5. Заливаємо огірки киплячим маринадом і закочуємо стерилізованою кришкою, перевертаємо і вкутуємо до повного охолодження.

Зберігаємо в прохолодному місці.


Источник

Ти ще не підписаний на наш Telegram? Швиденько тисни!

Ти ще не підписаний на наш Telegram? Швиденько тисни!

Loading...