Мариновані кабачки, як гриби, на зиму. Смак просто неймовірний. Зробила відразу дві порції

Рецепти

Мариновані кабачки, як гриби, на зиму. Смак просто неймовірний. Зробила відразу дві порції

Цього року маю добрий урожай кабачків і шукаю цікаві рецепти. Нещодавно натрапила на оригінальний рецепт маринованих кабачків, які за смаком нагадують гриби.

Спочатку зробила одну порцію, спробувала, і відразу побігла робити ще дві. Смак просто неймовірний. Кабачки, як гриби, на зиму. За матеріалами.

Необхідні інгредієнти:

Кабачки – 1300 г.

Сіль – 1 ст. л.

Цукор – 3 ст. л.

Перець (чорний мелений) – 1 ч. л.

Оцет (столовий 9%) – 100 мл.

Олія соняшникова (рафінована) – 100 мл.

Кріп (свіжий) – 1 пучок.

Часник – 3 зубчики.

Покроковий рецепт приготування:

Кабачки почистити від шкірки і порізати невеликими шматочками. Додати до кабачків сіль, цукор, перець, оцет і олію, нарізаний кріп, зубчики часнику очистити і пропустити через прес та також додати його до кабачків і все добре перемішати.

Залишити при кімнатній температурі на 3 години. Кілька разів за цей час перемішати. Кабачки при цьому будуть виділяти сік.

Розкласти кабачки разом з соком по стерилізованих банках.

Викласти банки в холодну воду. Воду довести до кипіння і стерилізувати банки 7-10 хвилин, після закипання води.

Закатати банки і перевернути догори дном.

З цієї порції виходить дві півлітрові баночки. То ж, якщо вам сподобався рецепт, можна відразу робити дві порції.

Рецепт – Оксана Дорош.

Смачного вам!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Мариновані кабачки, як гриби, на зиму. Смак просто неймовірний. Зробила відразу дві порції