Мармелад за 10 хвилин з трьох продуктів! Магазинний більше не купую, бо домашній – в рази смачніший!

Рецепт вже розійшовся по руках всіх моїх подруг, і вони мені дуже вдячні за нього.

Я дуже люблю мармелад, однак зараз доброї якості коштує дуже дорого, а той, що дешевше невідомо з чого приготований і солодкий настільки, що може злипнутися одне місце. Якісний мармелад зараз велика рідкість.

Тому я давно знайшла рецепт і готую по ньому улюблений десерт самостійно. Тим більше часу займає 10 хвилин і потрібно всього 3 інгредієнта. Діти мій мармелад просто обожнюють, а я спокійна за їхнє здоров’я. Також це відмінний варіант для «утилізації» варення.

Знадобляться такі продукти:

10 г агар-агар;

200 мл води;

200 г будь-якого варення.

Приступаємо до процесу приготування:

Беремо сотейник і висипаємо в нього агар-агар.

Агар-агар є рослинним замінником желатину. Завдяки йому мармелад має структуру, яка і повинна у нього бути. Також він застигає при кімнатній температурі і не тане. Тому тільки на його основі я готую мармелад, і він ніколи мене ще не підводив. Результат чудовий! Агар-агар можна купити в будь-якому супермаркеті там, де спеції.

Повертаємося до приготування.

Заливаємо агар-агар водою холодного стану і поміщаємо сотейник на плиту. Чекаємо, коли закипить, при цьому весь час мішаємо.

Після закипання агар-агар, проварюємо його пару хвилин і теж весь час мішаємо. Варити слід на мінімальному вогні.

Тепер додаємо варення, яке може бути будь-яким. Я найчастіше використовую малинове. Перемішуємо і проварюємо ще пару хвилин. Весь час мішаємо за допомогою лопатки.

Беремо форму розміром 18 × 18 см (можете взяти інший розмір), вистеляємо її плівкою і переливаємо масу.

Якщо є дрібні кісточки в варенні, то проціджуємо масу за допомогою сита. Я спокійно ставлюся до малиновим кісточках, тому виливаю відразу в форму.

Можна замість великої форми взяти формочки для льоду і відразу приготувати мармелад шматочками.

Можна залишити застигати мармелад прямо на столі, але швидше це буде в холодильнику, тільки нехай перед цим охолоне до кімнатної температури (приблизно 20-30 хвилин).

Після того, як мармелад застиг, ріжемо його на порційні шматочки. За бажанням обвалюємо в кокосовій стружці. Так мармелад буде виглядати дуже красиво.

Можна замість великої форми взяти формочки для льоду і Зберігати його потрібно в холодильнику не більше місяця.

Оцініть статтю:
BBCcCNN
Мармелад за 10 хвилин з трьох продуктів! Магазинний більше не купую, бо домашній – в рази смачніший!