На смак не відрізнити від білих грибів! Простий рецепт приготування консервованих кабачків!

Консервовані кабачки, які матимуть смак грибів, стануть улюбленою закускою всієї родини. В сезон свіжих та соковитих овочей, потрібно встигнути заготовити на зиму з десяток банок цієї смачної страви. Вона чудово підійде до овочевого гарніру, каші, м’ясних чи рибних страв та ковбасних виробів.

Складові:

Кабачки молоді 1,5 кг.;

Часник молодий 4 зубки;

Сіль кухонна 1 ст. л.;

Перець чорний мелений 1 ч. л.;

Цукор пісок 3 ст. л.;

Рослинна олія 120 мл.;

Харчовий оцет 120 мл.;

Перець гострий чилі 1 шт.;

Кріп свіжий 3 гілки;

Петрушка свіжа 3 гілки.

Технологія приготування:

Помийте ретельно, наріжте шматочки та перекладіть у велику миску кабачки.

Додайте пропущений через прес часник, цукор, сіль, перець, олію та оцет.

Нашинкуйте дрібно зелень й чилі та додайте до суміші.

Обережно перемішайте лопаткою та залиште настоюватись на 3 години.

Розкладіть мариновані кабачки в чисті банки, залийте соком та простерилізуйте 8 хвилин.

Закатайте стерильними кришками, переверніть та загорніть ковдрою.

Після охолодження поставте в прохолодне місце на зберігання.

Приємного апетиту!

Оцініть статтю:
BBCcCNN
На смак не відрізнити від білих грибів! Простий рецепт приготування консервованих кабачків!