Шакшука – це оригінальна яєчня, яка входить. до списку найпопулярніших сніданків у світі.
Це й не дивно, адже усі інгредієнти створюють просто дивовижну гармонію.
Шакшука – це яєчня, приготована у густому соусу з томатів.
Усі вважають її зіркою єврейської кухні, але насправді вона походить з Тунісу та є винаходом бедуїнів, розповідає 24 Канал
Втім, саме завдяки ізраїльським господиням та маркетологам шакшука стала відома на весь світ.
Беремо прості інгредієнти – і нумо готувати!
Як приготувати шакшуку?
Час: 20 хвилин
Порцій: 2
Інгредієнти:
– 2 помідори;
– пів столової ложки вершкового або оливкової олії;
– пів зубчика часнику;
– 2 яйця;
– спеції: сіль, свіжомелений перець, щіпка орегано, за бажанням – чилі та кмин.
– Для подачі: свіжий базилік, багет – до смаку.
Приготування:
Бланшуйте помідори, зніміть з них шкірку, приберіть плодоніжки, розріжте на четвертинки й наріжте м’якоть невеликими кубиками.
На сковорідці розігрійте оливкову олію або розтопіть вершкове масло. Додайте натертий часник і злегка обсмажте, щоб він віддав аромат.
Викладіть підготовлені помідори, приправте сіллю, перцем та спеціями. Смажте на сильному вогні приблизно 4 хвилини, не перемішуючи, щоб рідина випарувалась, а шматочки залишили форму.
Якщо будете часто мішати, вони перетворяться на пюре.
Додайте яйця, трохи підсоліть і накрийте кришкою. Готуйте близько 3 хвилин, поки білки повністю не схопляться.
Подайте страву гарячою зі свіжим базиліком та хрустким багетом.
Смачного!
