Швейцарський бісквіт з сирним кремом. Настільки смачний, м’який і пухкий, що просто тане в роті. Смакота неймовірна, всі, хто хоч раз спробували, відразу записують рецепт

Рецепти

Швейцарський бісквіт з сирним кремом. Настільки смачний, м’який і пухкий, що просто тане в роті. Смакота неймовірна, всі, хто хоч раз спробували, відразу записують рецепт

Неймовірно смачний рецепт сирного бісквіту, який дістав назву «Швейцарський». Такого смачного пляцка я ще не пробувала. Відразу зберегла собі рецепт.

Дуже легко готувати і швидко! В оригіналі не входять ананаси, я додала це набагато збагатило смак, також дуже смачно якщо додати концервовані персики. Обов’язково просочіть коржі соком, як не даєте фрукти тоді солодким сиропом. Тако не полінуйтеся додати шоколад , як вказано в рецепті, пробуйте готуйте. За матеріалами.

Форма від духовки – 30•40.

Інгредієнти для бісквіту:

Яйця – 2 шт.

Цукор – 200 г.

Борошно – 200 г.

Покроковий рецепт приготування бісквіту:

Збити білки, додати поступово цукор, збивати до стійких піків, далі жовтки, ще трохи збити, акуратно маленькими порціями всипати борошно, вимішуємо лопаткою.

Форму застелити пергаментом, розподілити рівномірно тісто, пекти 30-40 хвилин. Дивіться як пече ваша духовка. Остудити, розрізати на дві рівні частини, просочити соком від ананасів.

100 грам чорного шоколаду поставити на водяну баню, додати 75 грам вершкового масла і цією сумішшю помастити наші бісквіти.

Інгредієнти для крему:

Домашній сир – 500 г.

Вершки (35%) або домашню сметану – 500 мл.

Цукор – 200 г.

Желатин – 15 г.

Молоко – 100 мл.

Ванілін.

Приготування:

Желатин залити молоком дати постояти щоб розбух. Сир блендером збити з цукром до однорідності, сметану також збити, тоді з’єднати обидві маси, влити злегка розтоплений желатин з ваніллю, вимішуємо все разом, ставимо в холодильник щоб застигло (маса буде рідкувата)

Збираємо пляцок: кладемо ананаси + частину крему , далі бісквіт + ананаси, крем, ставимо в холодильник до повного застигання, верх потерти шоколадом.

Рецепт – Марта Левицька.

Смачного вам!

Оцініть статтю:
BBCcCNN
Швейцарський бісквіт з сирним кремом. Настільки смачний, м’який і пухкий, що просто тане в роті. Смакота неймовірна, всі, хто хоч раз спробували, відразу записують рецепт