Ці голубці з картоплею я навчилася готувати в Карпатах. Вони набагато-набагато смачніші за традиційні з рисом!

Голубці з тертої картоплі дуже популярні на Західній Україні.

Їх там часто використовують на свят-вечір під час посту. Правда, ця страва з грибною підливою цілком може використовуватися в будь-який час. У начинку з картоплі пасерують цибулю, за бажанням додають гриби, шкварки.

Візьміть одну капустину та виріжте один качан. Відваріть її в підсоленій воді 10-15 хвилин.

Зі звареного листя зрізати потовщення та бланшувати до м’якості.

Очищену картоплю натріть на крупній тертці та відставте на годину на сито — рідина має стекти. ​​

Цибулю з морквою обсмажуємо на рослинній олії і додаємо до картоплі.

В картоплю додайте попередньо приготовану манку, одну – дві столові ложки.

Після цього начиняємо, як звичайні голубці.

Викладаємо в каструлю та заливаємо підсоленою водою, грибним відваром, злегка підсоленою сметаною, розведеною навпіл водою, томатним соусом – на ваш вибір.

На дно каструлі викладаємо листи капусти та накриваємо ними голубці.

Смачного!

Вам сподобався рецепт?

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Ці голубці з картоплею я навчилася готувати в Карпатах. Вони набагато-набагато смачніші за традиційні з рисом!