Відмінна закуска з огірків по-корейські на зиму

Огірки по-корейськи смачна і водночас дуже проста заготівля на зиму.

Їх можна подавати до будь-якого приймання їжі і навіть поставити на святковий стіл. Огірочки виходять дуже смачні і пікантні. Ми вважаємо, що вашим близьким і гостям вони обов'язково сподобаються, інформує Ukr.Media.

Необхідні продукти:

  • 3 кілограми огірків
  • 500 грамів цибулі
  • 500 грамів моркви
  • 160 мл оцту 9%
  • 4 столові ложки цукру
  • 2,5 столові ложки солі
  • 250 мл рослинної олії
  • пучок кропу
  • 2 упаковки приправи для моркви

Починаємо приготування:

  1. Огірки промиваємо, кладемо в чашку і заливаємо водою, залишаємо на 2 години.
  2. У огірків відрізаємо хвостики і нарізаємо довільним порядком (брусочками або кільцями). Перекладаємо в глибоку миску.
  3. Цибулю чистимо і нарізаємо тонкими півкільцями. Додаємо до огірків.
  4. Очищену моркву натираємо на тертці і додаємо до решти продуктів. Туди ж кладемо подрібнений кріп, додаємо сіль, цукор, упаковки для моркви по-корейськи, вливаємо оцет і рослинну олію. Все добре перемішуємо.
  5. У такому вигляді огірки залишаємо на 2 години, за цей час 2-3 рази перемішуємо їх.
  6. Отриману закуску розкладаємо по стерилізованих баночках, розливаємо в них рідину, що залишилася, і накриваємо кришками.
  7. Банки ставимо в каструлю і заливаємо водою по «плечики».
  8. Ставимо їх на плиту і доводимо до кипіння. Стерилізуємо 10 хвилин, а потім щільно закатуємо баночки, прибираємо під плед і залишаємо до повного застигання.

Вдалих заготовок!

Оцініть статтю:
BBCcCNN
Відмінна закуска з огірків по-корейські на зиму