Як приготувати пишні пиріжки: з пакета кефіру гора смаколиків

За цим рецептом тісто на кефірі для смажених пиріжків готується просто і без дріжджів. У смажених пиріжків на кефірі може бути абсолютно різна начинка.

Борошно краще просівати 2-3 рази, щоб воно наситилося киснем, тоді будь-які вироби будуть пишні і повітряні. Готувати такі пиріжки відразу перед смаженням, інакше з ягід потече сік. Якщо на сковороду все ж витік сік, раджу кожен раз міняти олію.

Інгредієнти:

Кефір 400 мл

Цукор 1,5-2 ст. л.

Сіль 0,5 ч. л.

Сода 1 ч. л.

Соняшникова олія 1 ст. л.

Пшеничне борошно 350-400 г

Ягоди 400 г

Приготування

Змішайте всі інгредієнти для тіста в окремій посудині. Ви отримаєте густе, але не щільне тісто.

Присипте трішки борошна на долоню, а зверху столовою ложкою розподіліть тісто. В центр помістіть ягоди, а потім приліпіть пальцем іншої дві сторони та защипніть краї. Відразу викладайте пиріжки на розігріту з олією сковороду.

Пиріжки можуть мати розриви, які легко виправити за допомогою ложки безпосередньо на сковороді. Смажте на середньому вогні під кришкою приблизно по 3 хвилини з кожного боку. Викладіть пиріжки на паперові рушники, щоб вони увібрали зайвий жир.

Вам сподобався рецепт?

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Як приготувати пишні пиріжки: з пакета кефіру гора смаколиків